NUTRIZIONE

Preparazione

Iniziamo a mettere sul fuoco una pentola di acqua che ci servirà per cuocere i broccoli e la pasta. Mentre aspettiamo che bolla, realizziamo il nostro soffritto tagliando finemente la cipolla rossa e l’aglio, quindi li facciamo saltare con un filo d’olio in una padella calda facendo attenzione a non rosolarli troppo. Nel frattempo tagliamo i due pomodorini in tocchetti non troppo piccoli e li aggiungiamo al soffritto che saliamo con un pizzico di sale.

Quando l’aqua inizia a bollire, inseriamo i broccoli già tagliati e puliti e li facciamo cuocere per circa 2 minuti da soli, poi aggiungiamo la pasta. Scolare la pasta al dente e terminare la cottura insieme al soffritto e ai broccoli facendo saltare il tutto in padella.

Servire in un piatto fondo, aggiungendo pangrattato tostato, olio e pepe a piacimento.