Stai per lasciare il sito web LMCome di proprietà di Janssen-Cilag S.p.A.

Le informazioni contenute nel sito web a cui stai per accedere potrebbero non essere conformi alla normativa vigente in materia di pubblicità sui medicinali.

Janssen-Cilag SpA non è responsabile dell 'attendibilità o correttezza dei contenuti del sito web a cui ti porterà il link né sarà più applicabile la Privacy Policy di questo sito.

Clicca sul link per continuare.

MALATTIE EMATOLOGICHE

NUTRIZIONE

Consigli generali per una dieta varia ed equilibrata.

Pennette di farro con broccolo

Difficoltà: 
Media
Tempo: 
15 minuti
Porzioni: 
1 persona

Ingredienti

Pennette di farro 70gr.
Broccoli
Pomodorini
Cipolla rossa
Aglio
Olio ev
Pangrattato

Apporto Calorico

VALORI / 100g
  • Pasta di farro 347 cal.
  • Broccoli 34 cal.
  • Pomodorini 18 cal.
  • Cipolla rossa 40 cal.
  • Aglio 149 cal.

Preparazione

Iniziamo a mettere sul fuoco una pentola di acqua che ci servirà per cuocere i broccoli e la pasta. Mentre aspettiamo che bolla, realizziamo il nostro soffritto tagliando finemente la cipolla rossa e l’aglio, quindi li facciamo saltare con un filo d’olio in una padella calda facendo attenzione a non rosolarli troppo. Nel frattempo tagliamo i due pomodorini in tocchetti non troppo piccoli e li aggiungiamo al soffritto che saliamo con un pizzico di sale.

Quando l’aqua inizia a bollire, inseriamo i broccoli già tagliati e puliti e li facciamo cuocere per circa 2 minuti da soli, poi aggiungiamo la pasta. Scolare la pasta al dente e terminare la cottura insieme al soffritto e ai broccoli facendo saltare il tutto in padella.

Servire in un piatto fondo, aggiungendo pangrattato tostato, olio e pepe a piacimento.

Ricetta tratta dal libro

Consigli nutrizionali per il paziente affetto da malattia onco-ematologica

del Professor Attilio Guarini - Realizzata da Nick Difino. Con il contributo del ristorante Slow Food PerBacco di Bari